獭祭常温下怎么保存?
常温保存獭祭主要有以下三大要诀： 1、尽量放在低温的地方 獭祭跟红酒一样，对温度的变化非常敏感。如果放在高温的环境下，獭祭很容易会变酸变色，失去原本该有的色香味，在未开封前，可以把獭祭放在阴凉的常温环境之中，开封以后，则最好放在 5 至 10 度左右的环境里面。 2、避免太阳光直接照射 紫外线对獭祭来说是大敌，所以很多獭祭的瓶子会造成深绿或深褐色，就是因为要让光线无法直接穿透瓶身。保存獭祭时最好把酒瓶放在阴暗处，如果买的时候有附纸盒的话，在开瓶前也可以一直放在纸盒里面保存。 3、尽量垂直摆放 当獭祭碰触到空气就会开始氧化，而将酒瓶横着放置，会让獭祭跟空气接触的面积增大，加快氧化的速度。接触到金属瓶盖，也是另一个会让獭祭味道变质的原因，保存时要尽量垂直摆放。
常温要20度左右（不超过20度，超过了就会变的不稳定并开始劣化，以及没有剧烈的温差变化），避光（尤其是紫外线），一年内饮用（建议半年内饮用）。如果在高温环境中，如25度以上，喝的时候会出现很多怪味、苦味、涩味等。
獭祭纯米酿在收到时不需要马上冷藏，因为未开封的獭祭纯米酿可以常温保存，只需要保证酒体呈直立且避光存放即可，如果收到的獭祭是已经开封或是室温过高以及需要饮用冰凉口感的獭祭，就需要马上冷藏，综上所述，獭祭不是收到需要马上冷藏，根据具体情况灵活变化即可。
密封保存 獭祭作为大米酿制的酒款，常温保存不宜温度过高，如果常温在26度以上，建议冷藏保存，其次，常温保存獭祭时，一定要直立瓶身，且避免光照，
獭祭清酒保质期多久?
獭祭清酒没有陈年能力，越新鲜饮用越好，保质期在12-18个月不等，精米步合越低保质期越短。 日本酒瓶之所以多为茶色或者绿色，就是为了阻断太阳光和荧光灯等紫外线。很多清酒爱好者会把喜欢的清酒买回来存在红酒柜里，还会装上各种射灯打光，殊不知这是在伤害你的爱酒。要知道，光照、高温，特别是剧烈温差变化的环境都不适合保存清酒！
测酒量用什么酒测?
白酒测试，我建议玻汾就可以了，高低度无所谓，直接换算就可以。这酒便宜且酒质不错，不会有太多干扰因素（中国白酒各类香型和各种酒质的干扰因素太大）。【2023.1此处稍微修改一下回答，因为最近玻汾酒质有波动，建议改为低度老白汾10，易入口，清甜感也会好一些】 啤酒测试，我建议用德国或者比利时的精酿啤酒，酒精度数不要超过5度，因为品质比较好，而且低度啤酒和烈性啤酒的差异非常大，个人推荐范佳乐白啤，不算太贵，非常好喝，测试也需要愉悦（千万别用工业水啤或者科罗娜、福佳这种带香精的），酒精度数和酒量自行换算即可。虽然不太推荐国产精酿，但是可以试试国产鲜啤，比如泰山7，或者现打的青岛散鲜。【2023.1此处略修改回答】 红酒测试，我很不喜欢红酒，随便找个便宜点的AOC就可以了，记住先醒好酒再喝 洋酒测试，伏特加、朗姆、白兰地一般不会纯饮，可能也就威士忌会纯饮了，但是威士忌里欧洲和日本的路数差异非常大，个人建议JW就可以了，啥标的无所谓，选中档即可，加不加冰的看个人喜好 清酒测试，其实所谓的日本酒也分清、浊、烧，个人认为清酒最有代表性（但是日本人年轻人更爱喝加冰烧酒），日本酒的门道非常多，和中国白酒很像，不用管那么多，选择吟酿或者大吟酿级别的就可以，牌子很多，比如日本盛（便宜）、白鹤（稍好）、獭祭（刚刚入门，建议39）就行了，女生选中口或者偏甘口的，纯米酒冰饮、非纯米的无所谓。
獭祭45和39哪个好喝?
獭祭45比较好喝，是精米步合50%的。而这一次我们的餐前酒是：二割三分的起泡酒！它采用与香槟一样的瓶内二次发酵来生产，带来强劲的气泡和活跃的口感，优秀的酸度夹杂着一些微甜，近乎完美的餐前酒。
獭祭39度好喝 日本清酒獭祭39的味道非常爽口，有果香，还很像热带水果的味道，喝一口到嘴里味道持久不退，在口感上要和葡萄酒相似了，日本清酒獭祭39的制作起来简单些，所以日本清酒獭祭39的比较好。
